Truffe noire du Périgord
Tuber melanosporum — Familie Tuberaceae
Truffe noire du Périgord
Tuber melanosporumBeschreibung
La Truffe noire du Périgord est le diamant de la gastronomie française. Ce champignon souterrain pousse en symbiose avec les racines de chênes et de noisetiers sur des sols calcaires. Son arôme incomparable en fait l'un des produits les plus chers au monde, pouvant atteindre plusieurs milliers d'euros le kilo.
Excellent comestible
Achtung: Konsumieren Sie nur formal identifizierte Pilze. Im Zweifelsfall konsultieren Sie einen Apotheker.
Detaillierte Morphologie
Hut
Absent (champignon hypogé, forme de tubercule)
Lamellen / Hymenium
Absent (gleba noire veinée de blanc)
Stiel
Absent
Fleisch
Noire veinée de blanc, arôme puissant et complexe
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