Truffe noire du Périgord
Tuber melanosporum — Čeleď Tuberaceae
Truffe noire du Périgord
Tuber melanosporumPopis
La Truffe noire du Périgord est le diamant de la gastronomie française. Ce champignon souterrain pousse en symbiose avec les racines de chênes et de noisetiers sur des sols calcaires. Son arôme incomparable en fait l'un des produits les plus chers au monde, pouvant atteindre plusieurs milliers d'euros le kilo.
Excellent comestible
Pozor: konzumujte pouze formálně identifikované houby. V případě pochybností se poraďte s lékárníkem.
Podrobná morfologie
Klobouk
Absent (champignon hypogé, forme de tubercule)
Lupeny / Hymenium
Absent (gleba noire veinée de blanc)
Třeň
Absent
Dužnina
Noire veinée de blanc, arôme puissant et complexe
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