Pleurote en huître
Pleurotus ostreatus — Famille Pleurotaceae
Pleurote en huître
Pleurotus ostreatusDescription
Le Pleurote en huître est l'un des champignons les plus cultivés au monde. À l'état sauvage, il pousse en touffes sur les troncs de feuillus morts ou affaiblis. Il est apprécié pour sa chair tendre et sa saveur délicate. C'est aussi l'un des champignons les plus faciles à cultiver chez soi.
Bon comestible
Attention : ne consommez que des champignons formellement identifiés. En cas de doute, consultez un pharmacien.
Morphologie détaillée
Chapeau
En forme de coquille d'huître, gris-bleu à brun, 5-20 cm
Lamelles / Hyménium
Blanches, décurrentes, espacées
Pied
Court, latéral, blanc et duveteux
Chair
Blanche, ferme, odeur agréable de farine
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